【野菜の豆知識】二十日大根

二十日大根の赤色はとっても鮮やか。

葉っぱとのコントラストがとても気に入っています。

泥を落とすとピカピカして、ルビーみたいにピカピカ、つやつやしてキレイです╰(*´︶`*)╯♡

二十日大根の赤い皮はアントシアニンなんだそうです。

アントシアニンといえば、

ブルーベリーに豊富に含まれている色素で、眼精疲労の回復や視力を改善する効果があるといわれています。

めがねっこだけでなく、携帯などで眼を酷使しまくる現代にありがたい栄養素です。

夫くんがせっせと管理している二十日大根はみずみずしくて、甘い。

それで健康的になれるなんて、一石二鳥

大きく丸く

二十日大根
★学名:Raphanus sativus var. sativus
★科目属性:アブラナ科ダイコン属
★原産地:ヨーロッパ
★発芽温度:13〜30℃
★生育温度:18〜30℃
★日あたり良好、水はけのよい肥沃な土壌

★肥料は多すぎても少なすぎてもNG

★高温だと縦長に、低温だと球形に成長する