【野菜の選び方・栄養・保存法】ズッキーニ

いま、なかの農園ではズッキーニたちが一番の主力です！

ズッキーニはほんのり甘さもあって味よし、そして食感もよいし、毎日食べても飽きない野菜です( ´∀｀)

《おいしいズッキーニの選び方》

長さが20〜22cmくらい、直径が3〜4cmくらいがベストサイズ。全体の太さが均一で、表面にツヤがあるのが◎ 

切り口が新鮮でみずみずしいものを選ぶといいです。

つやつやしたズッキーニは見た目から美味しさが伝わりますね(*´ω`*)

《ズッキーニに含まれる主な栄養価と効能》

可食部100gあたり14kcalと低カロリーながら、栄養豊富！

特に食物繊維やカロテン、カリウム、ビタミンC、ビタミンB群が多く含まれ

抗酸化作用が高く美肌効果があります！

またカリウムが含まれているので、塩分を排出し、血圧上昇を抑えてくれます。

夏に最適、身体思いの野菜です。

《ズッキーニの保存方法》

保存のポイントはなんといっても、乾燥させないこと！

カットしていないものは常温で新聞紙に包み、風通しのよい冷暗所に保管します。

カットしたらラップに包んで野菜室へ

いれましょう！

でも高温多湿を避ければ、ずぼらに放置しておいても割りと日持ちするのでいいやつです^ ^